Pulpeciki BLW – dla malucha i starszaka
Rozszerzenie diety malucha o mięsko to ważny krok, który przynosi wiele korzyści. Po warzywach, owocach i kaszach, wprowadzenie mięsa dostarczy naszemu dziecku niezbędnych białek i żelaza. Warto zastanowić się nad jakością mięsa – najlepsze będzie to, które pochodzi ze sprawdzonego źródła.
W przypadku naszej rodziny, korzystamy z mięsa pochodzącego z gospodarstwa moich rodziców, gdzie wiemy, że zwierzęta są hodowane w odpowiednich warunkach. Jeśli nie masz takiej możliwości, polecam rozejrzeć się za lokalnymi rolnikami, którzy mogą dostarczyć nie tylko mięso, ale i jaja.
Dzisiaj podzielę się z Wami przepisem na pulpeciki z mięsa drobiowego – idealne dla maluchów! Możemy je podać w rosołku lub, jak ja to robię, przygotować w formie delikatnych pulpecików.
Pulpeciki z drobiu dla maluchów – Przepis na zdrowy obiadek
Składniki:
- 100g mięsa mielonego z kurczaka albo indyka
- 1 mała marchewka
- 1 mała pietruszka
- odrobina cebuli (pasek o grubości 0,5 cm)
- 4 łyżki kaszy manny
- 1 jajko
- 1 ziarenko ziela angielskiego
- 1 listek laurowy
- 1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej lub kukurydzianej
- woda
Przygotowanie:
- Mieszamy mięso z warzywami: Do mielonego mięsa dodajemy startą marchewkę, pietruszkę i drobno posiekaną cebulę. Dokładnie mieszamy, aby składniki się połączyły.
- Dodajemy kaszę i jajko: Do mięsno-warzywnej masy dodajemy jajko i kaszę manną. Znów dobrze mieszamy, by uzyskać jednolitą konsystencję.
- Formujemy pulpeciki: Z powstałej masy formujemy małe, jednolite kulki.
- Gotujemy: W dużym garnku zagotowujemy wodę. Wrzucamy do niej ziele angielskie i listek laurowy. Do wrzącej wody wkładamy nasze pulpeciki i gotujemy na średnim ogniu.
- Dodajemy skrobię: W osobnym naczyniu rozrabiamy łyżeczkę skrobi ziemniaczanej lub kukurydzianej z łyżką wody, aż nie będzie grudek. Dodajemy do garnka z pulpecikami. Gotujemy do momentu, aż sos zgęstnieje.
Podanie:
Pulpeciki najczęściej podaję z kaszą jaglaną, która stanowi doskonałe dopełnienie posiłku. Dla starszych dzieci można dodać surówkę ze świeżych warzyw, co wzbogaci obiad o dodatkowe witaminy i błonnik.
Ten przepis jest prosty, zdrowy i sprawdzony przez najmłodszych członków naszej rodziny. Mam nadzieję, że i Wam przypadnie do gustu oraz że Wasi mali smakosze będą się nim zajadać z uśmiechem.
Smacznego!