Leczo z cukinii – tani i dobry obiad
Dziś chciałabym podzielić się z Wami przepisem na pyszne, szybkie i tanie danie, które na pewno przypadnie do gustu każdemu domownikowi – leczo z cukinii. To jednogarnkowe danie jest pełne aromatów i smaku, a do jego przygotowania potrzebujemy zaledwie kilku składników. Jeśli poszukujecie pomysłu na obiad, który nie wymaga dużo pracy i jest łagodny dla portfela, koniecznie wypróbujcie ten przepis!
Składniki:
- 2 duże cukinie
- 6 średnich ziemniaków
- 1 duża cebula
- 300 g szynki wieprzowej lub kiełbasy
- 1 papryka (można użyć mixu kolorów dla dodatkowej estetyki)
- 1 łyżka majeranku
- 1 łyżeczka tymianku
- Kminek do smaku
- Sól i pieprz do smaku
Sposób Przygotowania:
- Przygotowanie warzyw: Zacznij od obrania cukinii i ziemniaków. Pokrój oba warzywa w kostkę i umieść je w dużym garnku. Dodaj szklankę wody, aby warzywa mogły się dusić bez przywierania.
- Przygotowanie mięsa: Szynkę wieprzową lub kiełbasę pokrój na małe kawałki. Rozgrzej odrobinę oleju na patelni i podsmaż mięso, aż stanie się złociste.
- Dodanie warzyw: Gdy mięso będzie już gotowe, dodaj do niego pokrojoną w piórka cebulę oraz pokrojoną paprykę. Smaż wszystko razem pod przykryciem przez około 3 minuty, aby składniki zmiękły i nabrały smaku.
- Łączenie składników: Przełóż zawartość patelni do garnka z ziemniakami i cukinią.
- Przyprawianie: Do garnka dodaj łyżkę majeranku, łyżeczkę tymianku, szczyptę kminku oraz sól i pieprz do smaku.
- Duszenie: Całość dokładnie wymieszaj i duś, aż warzywa będą miękkie, a danie osiągnie pożądaną konsystencję.
Podanie:
Leczo z cukinii najlepiej smakuje od razu po przygotowaniu, ale można je również przechowywać w lodówce i podgrzać na drugi dzień. Podawaj je samo lub z ulubionym pieczywem.
Mam nadzieję, że pokochacie ten przepis tak, jak ja! Smacznego!