CIY: Tiramisu

Tiramisu to jeden z najbardziej klasycznych i uwielbianych włoskich deserów. Jego delikatna, kremowa konsystencja i wyrazisty smak kawy sprawiają, że trudno mu się oprzeć. Choć może się wydawać, że jego przygotowanie to wyzwanie, to z odpowiednimi wskazówkami uda się każdemu! Dziś podzielę się z Wami moim ulubionym przepisem na Tiramisu.

Składniki:

  • 500 g serka mascarpone
  • 6 żółtek
  • 6 czubatych łyżek cukru pudru
  • Biszkopt (przepis na biszkopt znajdziecie poniżej)
  • 500 ml mocnej kawy
  • Kakao do posypania

Kroki przygotowania:

  1. Przygotowanie masy:
    • Żółtka umieśćcie w misce. Stopniowo dodawajcie cukier puder, stale ucierając, aż powstanie gładka, jednolita masa.
    • Do ubitych żółtek powoli dodawajcie serek mascarpone, cały czas miksując. Powinna powstać kremowa i gęsta masa.
  2. Przygotowanie biszkoptu:
    • Upieczcie biszkopt według Waszego ulubionego przepisu (jeśli nie macie własnego, możecie poszukać sprawdzonego na naszym blogu). Po upieczeniu, biszkopt przekrójcie na pół, aby uzyskać dwa placki.
  3. Nasączanie biszkoptu:
    • Przygotowaną wcześniej mocną kawę odstawiacie do ostygnięcia. Gdy będzie chłodna, nasączacie nią pierwszą część biszkoptu. Biszkopt powinien być dobrze nasączony, ale nie rozmokły.
  4. Warstwowanie deseru:
    • Na nasączony biszkopt wyłóżcie połowę przygotowanej masy mascarpone i równomiernie rozprowadźcie.
    • Połóżcie drugą część biszkoptu na masę, nasączcie go kawą tak samo jak wcześniej.
    • Na koniec rozprowadźcie resztę masy na wierzchu.
  5. Ostatnie szlify:
    • Całość posypcie obficie kakao, które nada deserowi charakterystyczny smak i wygląd.
  6. Chłodzenie:
    • Gotowe Tiramisu wstawcie do lodówki na minimum 5 godzin, aby smaki się przegryzły, a deser odpowiednio stężał.

I oto gotowe! Delikatne, kremowe Tiramisu, które z pewnością zachwyci Waszych bliskich.

Jeśli chcecie spróbować Tiramisu bezpośrednio we Włoszech, warto poszukać tanich lotów. Popularnym kierunkiem jest Bergamo, a przy okazji wizyty w tym uroczym mieście możecie spróbować tego klasycznego włoskiego deseru w jednej z lokalnych kawiarni.

Smacznego!

Podobne wpisy